Abdullah Gül Üniversitesinden (AGÜ) akademisyenlerin geliştirdiği yapay zeka ve nesnelerin interneti (IoT) teknolojileri, meyve, sebze ve çiçeklerin soğuk havada saklanma süresini en az 2 kat artırarak gıda israfına karşı önemli bir mücadele veriyor.
AGÜ Bilgisayar Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Çağrı Güngör, elektrik elektronik mühendisi Dr. Cem Ayyıldız ve iş insanı Baran Baykurt Emiroğlu tarafından kurulan FreshSens isimli akıllı tarım girişimi, geliştirdiği özel kutularla meyve, sebze ve çiçeklerin raf ömrünü uzatıyor.
Yatırım desteğiyle büyüyor
Başarılı çalışmalarıyla Avrupa’daki uluslararası Startup Wise Guys isimli yatırım fonundan 2023 yılında yatırım desteği alan FreshSens, Türkiye’nin yanı sıra Fransa, Pakistan ve Ürdün’de de faaliyet gösteriyor.
Nasıl çalışıyor?
Hasat sonrasında soğuk hava depolarına getirilen ürünler, FreshSens’in geliştirdiği özel kutulara konulduktan sonra, kutunun içindeki oksijen ve karbondioksit oranları yapay zeka kullanılarak ayarlanıyor. Bu sayede ürünlerin solunum hızları düşürülüyor ve taze olarak saklanma süresi uzayabiliyor.
Kirazda 4 kat artış
FreshSens’in geliştirdiği teknoloji, farklı tarım ürünlerinde de başarılı sonuçlar veriyor. Örneğin, normal şartlarda 10 gün saklanabilen kirazın, bu teknolojiyle 44 güne kadar saklanabilmesi mümkün oluyor.
Gıda israfına karşı önemli bir adım
FreshSens’in geliştirdiği teknoloji, gıda israfıyla mücadelede önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Dünyada her yıl üretilen gıdanın yaklaşık ⅓’ü israf ediliyor. Bu da, küresel ekonomik kayıpların yanı sıra çevre kirliliğine de neden oluyor.
FreshSens’in teknolojisi, gıda israfını azaltarak hem ekonomik hem de çevresel açıdan önemli faydalar sağlıyor.
